do 21.06.2024 
-10% na wszystko z kodem: WAKACJE
 

Kawa speciality - czym jest?

0
Kawa speciality - czym jest?

Spis treści

Kawa speciality to kategoria kawy, która została oceniona i sklasyfikowana przez ekspertów jako wyjątkowa pod względem jakości i profilu smakowego. Kawa speciality jest synonimem prawdziwego luksusu, który z czasem stał się bardziej dostępny dla wszystkich. Kawowi koneserzy nie wyobrażają sobie powrotu z podróży bez mieszanki lokalnych ziaren w plecaku. Co wyróżnia ten typ kawy i jak podejść do jej fenomenu? Poznaj najważniejsze informacje i odkryj, czym jest kawa speciality.

Co to jest kawa speciality?

Aby kawa mogła zostać zaklasyfikowana do tej kategorii, musi osiągnąć minimum 80 punktów na 100 możliwych w systemie oceniania Specialty Coffee Association (SCA). Proces selekcji obejmuje ocenę każdego etapu produkcji kawy, od uprawy i zbiorów przez przetwarzanie, aż po finalne palenie i parzenie.

Fenomen kawy speciality wynika z jej unikalności i wysokiej jakości. W przeciwieństwie do masowej produkcji, w kawie speciality liczy się koncentracja na rzemiośle i dbałości o detale na każdym etapie procesu. Dzięki temu otrzymujesz produkt, który nie tylko smakuje lepiej, ale jest także bardziej zrównoważony i często bardziej etyczny, ponieważ produkcja kawy speciality obejmuje wsparcie małych gospodarstw i lokalnych społeczności.

Blog - co to jest kawa speciality

Rodzaje kawy speciality

Zagłębiając się w wyjątkowy świat kawy speciality, nie sposób nie przyjrzeć się jej najważniejszym rodzajom. Należą do nich:

  • Single Origin — kawa pochodząca z jednego konkretnego miejsca, regionu czy nawet pojedynczej plantacji. Charakteryzuje się wyjątkowym profilem smakowym, który odzwierciedla lokalne warunki uprawy;
  • Kawa mieszankowa (Blend) — starannie dobrane ziarna z różnych regionów, zmieszane w taki sposób, aby uzyskać pożądany smak;
  • Micro-lot — najwyższej jakości kawa pochodząca z bardzo małej partii produkcji, zazwyczaj z jednej specyficznej części plantacji, co zapewnia niepowtarzalność smaku.

Jak wybrać kawę speciality?

Chcesz zacząć swoją przygodę z kawą speciality? Przed zakupem zwróć uwagę na kilka znaczących aspektów, które mają bezpośredni wpływ na jakość i doświadczenia smakowe. 

Poznaj źródło kawy

Dowiedz się, skąd pochodzi interesująca Cię kawa. Poszczególne regiony mają swoje charakterystyczne profile smakowe. Na przykład kawy z Ameryki Łacińskiej często charakteryzują się nutami czekolady i orzechów, natomiast kawy z Afryki mogą mieć bardziej kwiatowe i owocowe akcenty. Jeśli to możliwe, zdobądź więcej informacji o konkretnej farmie, która wyprodukowała kawę. 

Zweryfikuj świeżość

Zawsze sprawdzaj datę palenia na opakowaniu. Świeżość ma duże znaczenie w przypadku kawy speciality, ponieważ świeżo palone ziarna zachowują najwięcej aromatów i smaków. Pamiętaj też, że kupowanie ziaren, które możesz zmielić bezpośrednio przed zaparzeniem, zapewnia świeższy i intensywniejszy smak.

Nie bój się próbować

Eksperymentuj z różnymi rodzajami kawy, nawet jeśli niektóre z nich wydają się być poza Twoimi tradycyjnymi preferencjami. Każda kawa jest unikalna, a rozszerzanie palety smakowej może przynieść niespodziewane i przyjemne odkrycia.

Przyjrzyj się certyfikatom i wyróżnieniom

Szukaj kaw z certyfikatami takimi jak Fair Trade, Rainforest Alliance, czy Organic. Chociaż nie są one bezpośrednim wskaźnikiem jakości smakowej, świadczą o zrównoważonym, ekologicznym podejściu do uprawy i odpowiedzialności społecznej.

Podsumowanie

Obecnie na całym świecie rośnie liczba kawiarni specjalizujących się w kawie speciality. Jest to odpowiedź na rosnące zainteresowanie jakością i pochodzeniem spożywanych produktów. Coraz częściej szukamy unikalnych doświadczeń, a kawiarnie speciality oferują właśnie to — nie tylko doskonałą kawę, ale też historię, która za nią stoi. Kawiarnie te często pełnią również rolę edukacyjną, przekazując klientem informacje i ciekawostki o produkcji kawy. 

Jeżeli chcesz poznać więcej tajemnic kawowego świata, zagłębić się w temat czym jest kawa speciality - przeczytaj o tym, jak proces palenia kawy wpływa na jej smak i czym jest profil smakowy kawy.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl