Nie trzeba być znawcą, by zauważyć już na pierwszy rzut oka, że ziarna poszczególnych gatunków kawowca różnią się od siebie. Czy wiesz, czym się różni arabica od robusty? Te dwa gatunki spotykamy w sklepach zdecydowanie najczęściej. Dziś opowiemy Ci o nich nieco więcej. Zapraszamy do lektury!
Jeśli jesteś smakoszem kawy, musisz wiedzieć, że ważne jest nie tylko jej odpowiednie parzenie, ale też przechowywanie. Zapewnienie jej właściwych warunków sprawia, że dłużej zachowuje świeżość, ale też swój aromat.
Kawiarka jest prostym w budowie i obsłudze urządzeniem. Parzenie kawy w kawiarce powinno się jednak odbywać w odpowiedni sposób. Jak parzyć kawę w kawiarce? Zapraszamy do czytania!
French Press to urządzenie zarówno dla miłośników alternatywnych metod parzenia kawy jak i osób, które bez zbędnych rytuałów pragną napić się klarownego, aromatycznego napoju. Charakteryzuje się bowiem prostym mechanizmem działania, imitującym parzenie w kubku lub szklance, pozbawiającym naparu pływających w nim fusów.
Aromatyczny zapach pysznego i pobudzającego napoju to z pewnością coś, na co czekamy każdego poranka. By jego smak był jeszcze bardziej aromatyczny i intensywny, warto mielić ziarna osobiście tuż przed procesem parzenia.
Jeśli jesteś kawoszem ceniącym nie tylko tradycyjne, ale również alternatywne metody parzenia kawy, wypróbuj drip - proste urządzenie, które w krótkim czasie pozwala uzyskać większą porcję pysznego napoju. Mimo, iż proces parzenia w dripie wydaje się skomplikowany, wcale taki nie jest. Wystarczy trochę wiedzy, kilka niezbędnych przedmiotów i odrobina czasu, by móc poczuć głębię smaku ulubionego gatunku kawy.
ANAEROBIC NATURAL
Dowiedz się na czym polega obróbka anaerobic natural charakterystyczna dla Nicaragua El Limoncillo i Costa Rica LA Canoa
Sprawdź jak zaparzyć kawę aeropressem
Wyraz „kawa” oznacza zarówno drzewo lub krzak kawowy, owoce, ziarno jak i napój otrzymywany z prażonego ziarna.
Wszystko, co spożywamy, wypijamy i wdychamy, ma jakiś wpływ na nasze zdrowie i dotyczy to również picia kawy. Jednakże kwestią zasadniczą nie jest sam wpływ, ale czy jest to wpływ korzystny, czy może negatywny dla zdrowia. Jak to się ma w odniesieniu do kawy właśnie?
Nowości
Bestsellery
Newsletter
Czysty, mocny, aromatyczny smak ziaren Arabiki; nuty migdałowo-orzechowe, niska słodycz, delikatne body, gorycz gorzkiej czekolady, a może właśnie aromat jaśminu i bergamotki oraz subtelna kwasowość? Co w świeżo palonej kawie ujmuje Cię najbardziej?
KELLERAN to zlokalizowana w sercu Krakowa palarnia kawy wypala na miejscu ziarna najwyższej jakości, które pochodzą wyłącznie z najlepszych plantacji na świecie. Nie znajdziesz u nas kompromisów - wszystko robimy tak, by było idealnie. Na 100% - jak nasza Arabica.
Znamy odmiany, z którymi pracujemy na co dzień, i na bazie naszej wiedzy oraz doświadczenia z powodzeniem dopasowujemy metody naszej pracy do rodzaju ziaren. Wiemy, że każdy typ Arabiki rządzi się swoimi prawami, a my chcemy zapewnić Ci najlepsze możliwe doświadczenie obcowania z kawą - dlatego właśnie dbamy o to, by wydobyć z ziaren wszystkie ich najbardziej wartościowe cechy, balansując pomiędzy jasnym a ciemnym wypaleniem. Uwielbiamy wysublimowane smaki i aromaty oraz te subtelne, ledwo zauważalne, czasem trudne do wychwycenia różnice między metodami palenia czy obróbki Arabiki. Dbamy o ziarna, abyś ty mógł w domowym zaciszu bezbłędnie zaparzyć ulubiony napar.
Czasem świeżo palona kawa 100% Arabica wydaje się być wytartym sloganem, który niewiele ma wspólnego z prawdą - nie w naszej palarni kawy w Krakowie. Kelleran to naprawdę świeże ziarna, wypalane na bieżąco, pozwalające dzięki temu odtworzyć kawę z ulubionej kawiarni w Twoim własnym domowym ekspresie, dripie, aeropressie czy nawet w kawiarce.
Dbamy o to, by wybór ziaren w naszym sklepie internetowym z kawą - oraz krakowskich lokalach Piekarni Mojego Taty, w których znajdziesz kawy Kelleran - odpowiadał potrzebom nawet najbardziej wysmakowanych kawoszy. Dobieramy wyłącznie najlepsze odmiany z całego świata, dbając nie tylko o region, lecz także konkretną plantację - chcemy wspierać godne zaufania, renomowane źródła. Wszystkie ziarna, które znajdziesz w Kelleran, były zbierane ręcznie i poddawane naturalnym metodom obróbki, co pozwoliło im dotrzeć do nas w doskonałym stanie. Wierzymy w to, że właściwie wyselekcjonowane ziarna są podstawą wyśmienitej kawy - drugi krok to wypalanie, o którym wiemy wszystko.
Chcemy, aby polski świat kawy rozwijał się każdego dnia, dlatego nasza ekipa nieustannie niesie wiedzę na temat ziaren, metod palenia, obróbki czy wreszcie parzenia. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, z największą przyjemnością na nie odpowiemy - wiemy w końcu doskonale, jak najdrobniejsze różnice w paleniu, parzeniu czy doborze ziaren potrafią wpłynąć na smak kawy! Możesz skontaktować się z nami telefonicznie, na targach, eventach branżowych czy wreszcie w naszej Palarni Kawy przy ul. Kamiennej 16.
Kelleran to sklep z kawą w Krakowie i w sieci. Za pośrednictwem lokali Piekarnia Mojego Taty jesteśmy dostępni dla Ciebie aż w 6 lokalizacjach:
Oraz w siedzibie naszej firmy, przy ul. Kamiennej 16.
W sklepie internetowym z kawą Kelleran znajdziesz przeróżne warianty kaw: mieloną (o odpowiednich grubościach: do kawiarki, filiżanki czy french pressa, dripa, chemexa, aeropressu) czy w ziarnach. Znajdziesz tu kawy o wielkości od 250 do 1000 g, zarówno z Kolumbii, Gwatemali, Nikaragui czy Brazylii, jak i Etiopii oraz Kenii. Cenimy sobie różnorodność, dlatego zadbaliśmy o to, by każdy znalazł tu coś dla siebie.
