Kawa z kawiarki – jak zaparzyć kawę w kawiarce?

Czego dowiesz się z tego artykułu:

1. Sprawdzone patenty na parzenie kawy w kawiarce
2. Parzenie kawy w kawiarce krok po kroku
3. Jak parzyć kawę w kawiarce? Przepisy na ulubioną kawę

Kawiarkę można dzisiaj spotkać w 90% domów we Włoszech. Ten wynalazek zawdzięczamy inżynierowi Alfonsowi Bialettiemu i jego współpracownikowi Luigiemu De Ponti. Włosi – miłośnicy dobrej kawy – przed pojawieniem się w 1933 pierwszej kawiarki, w celu napicia się aromatycznego napoju z ekspresu ciśnieniowego musieli odwiedzić kawiarnię. Kawiarka pozwoliła im delektować się jego wyrazistym smakiem również w domu. Tak przyrządzona kawa pod względem smaku i aromatu może konkurować z tą przyrządzoną w ekspresie. Jak parzyć kawę w kawiarce?

Sprawdzone patenty na parzenie kawy w kawiarce 

Kawiarka jest prostym w budowie i obsłudze urządzeniem. Jej cena jest zdecydowanie niższa od ekspresów ciśnieniowych, jednak pozwala na osiągnięcie takiego samego wyrazistego smaku i aromatu. Parzenie kawy w kawiarce powinno się jednak odbywać w odpowiedni sposób, tylko wtedy powstanie tak bardzo pożądany przez Włochów, ale i ludzi na całym świecie napar. 

Używaj kawy ziarnistej, którą należy mielić bezpośrednio przed parzeniem. To pozwala na wydobycie z niej najlepszego aromatu i walorów smakowych. Możesz również w ten sposób dostosować grubość mielenia do techniki parzenia. W kawiarce najlepiej używać kawy ze średniego przemiału. Chcąc uniknąć goryczy, parzenie kawy w kawiarce powinno się odbywać przy użyciu świeżo zagotowanej wody. Urządzenie należy postawić na średnim ogniu, obserwując i nasłuchując charakterystycznego „bulgotania”. Kiedy pojawi się dźwięk, trzeba zdjąć kawiarkę z płyty grzewczej i schłodzić dolną komorę. A jak długo parzyć kawę w kawiarce? To zależy od preferencji smakowych, im dłużej ją parzymy, tym bardziej wyczuwalna jest gorycz. Czas parzenia wynosi od 30 do 120 sekund.

Parzenie kawy w kawiarce krok po kroku 

Pomimo prostej budowy urządzenia i jego łatwej obsługi parzenie kawy w kawiarce jest procesem, który należy właściwie przeprowadzić i kontrolować, aby smak aromatycznego napoju był naprawdę odzwierciedleniem doznań z prawdziwej włoskiej kawiarni. 

• Zmiel ziarna i zagotuj wodę w czajniku.
• Gorącą wodą 60℃ – 70℃ uzupełnij zbiorniczek do poziomu poniżej zaworu zabezpieczającego.
• Wypełnij zmieloną kawą sitko, ale nie uciskaj jej. Sitko włóż do kawiarki. 
• Górną część kawiarki nakręć na zbiorniczek z kawą i wodą. 
• Postaw kawiarkę na płycie grzewczej na średniej mocy palnika. 
• Kiedy usłyszysz bulgotanie, wyłącz płytę i zestaw z niej urządzenie. 
• Przelej kawę do ulubionego kubka lub filiżanki. 

Jak parzyć kawę w kawiarce? Przepisy na ulubioną kawę

W kawiarce przygotowujemy tradycyjne espresso. Jest ono jednak bazą do przyrządzenia innych rodzajów kaw. Chcąc nieco złagodzić jej smak, uzupełnij ją dodatkowo o wodę w ilości najlepiej odpowiadającej swoim indywidualnym preferencjom. 

Parzenie kawy w kawiarce pozwala również na przygotowanie przyjemnego w smaku cappuccino. Wystarczy w spieniaczu spienić mleko i połączyć go z wcześniej zaparzonym espresso z dodatkiem wody. Jeśli jesteś fanem delikatnej, mlecznej caffe latte, to kawiarka również pomoże Ci ją przyrządzić. Potrzebować będziesz podwójnego espresso z kawiarki, podgrzanego do temperatury 60℃ – 70℃ i spienionego mleka, a także wysokiej szklanki, łyżeczki i opcjonalnie cukru. Najpierw wypełnij szklankę mlekiem, a potem po ściance wlej do niej kawę (wcześniej możesz ją osłodzić). Dla smaku i wyglądu możesz posypać wierzch czekoladą lub cynamonem. 

Do dzisiaj w tradycyjnych włoskich domach i kawiarniach parzenie kawy w kawiarce jest pięknym rytuałem. To urządzenie, które stało się ikoną wyjątkowego smaku i aromatu tego popularnego na całym świecie gorącego napoju, bez którego wielu nie wyobraża sobie poranku i leniwego popołudnia. 

Sprawdź kawiarki dostępne w naszej ofercie:

• Kawiarka Bialetti czerwona 150 ml
• Kawiarka Bialetti żółta 150 ml
• Kawiarka Bialetti niebieska 150 ml
• Kawiarka Bialetti czarna 300 ml